Falafel

Ingredientes:

·       Medio kilo de garbanzos o de habas secas peladas (dejar en remojo la noche anterior)

·       2/3 cebollas picadas

·       1/2 taza de perejil fresco

·       1/2 taza de cilantro fresco

·       3 dientes de ajo, picados

·       2 cucharaditas de comino molido

·       1 taza pan rallado o de harina en caso de no tener pan rallado.

·       1 cucharada de bicarbonato (aconsejado) o levadura en polvo

·       1 cucharadita de sal

·       1 pizca de pimienta negra

·       1/2 cucharadita de cayena molida (opcional)

·       Aceite para freír

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Falafel

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