Bogavante con arroz

Ingredientes 

  • 1 bogavante fresco de medio kilo aproximadamente
  • 350 gramos de arroz redondo (mejor si es arroz bomba)
  • 2 tomates medianos.
  • 1 cebolla grande.
  • 3 dientes de ajo.
  • 1,5 litros de caldo de marisco (mejor si es casero)
  • Pimentón dulce, una guindilla cayena, ñora picada y perejil.
  • Aceite de oliva virgen extra.
  • Un poco de brandy
  • Sal (al gusto)
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