Pot roast

Ingredientes:

·       Sal y pimienta negra

·       1 a 2 kilos de paleta de vaca (o parte de la cruz de la vaca)

·       2 o 3 cucharadas (10 mL) de aceite de oliva

·       2 cebollas, peladas y cortadas a la mitad

·       6 a 8 zanahorias cortadas, sin pelar y cortadas en trozos de 10 cm

·       1 taza (240 mL) de vino tinto (opcional)

·       3 tazas (700 mL) de caldo de carne

·       4 dientes de ajo, troceados

·       2 o 3 ramas de romero fresco

·       2 o 3 ramas de tomillo fresco

·       10 patatas, cortadas en trozos de 10 cm

·       Consejo: Se puede echar otras verduras, como apio por ejemplo.

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