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Bizcochitos Savoiardi

Los Savoiardi, también conocidos como Ladyfingers, son galletas italianas hechas con una masa de bizcocho. Las claras y las yemas de huevo mezcladas con azúcar se baten por separado y se doblan junto con la harina. El rebozado se pasa por una manga pastelera y se espolvorea dos veces con azúcar glasé antes de hornearlo. Es la receta básica, para preparar las galletas o bizcochos, que se suelen usar para elaborar postres como el tiramisú

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Recetas

Ensalada de aguacates y naranja

Esta ensalada de aguacates y naranja con langostinos es un plato fresco y muy tropical. La vinagreta de naranja aporta un toque agridulce que combina de maravilla con los ingredientes.

INGREDIENTES

1 aguacate pequeño
1 naranja pequeña
100 gr de hojas de lechugas variadas o al gusto
1 tomate de ensalada pequeño
8-10 colas de langostinos o gambones
Para la vinagreta
5 cucharadas de aceite de oliva virgen extra
3 cucharadas de vinagre de vino blanco
El zumo de una naranja (o 100 ml de zumo envasado)
Sal y pimienta

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Recetas

Salmorejo

El salmorejo es una sopa fría típica del sur de España, ideal para los días de calor. Su textura suave y cremosa, elaborada con tomates frescos, pan, ajo y aceite de oliva, se complementa perfectamente con el jamón y el huevo duro que lo acompañan.

INGREDIENTES

1/2 Kg de tomates maduros.
4 cucharadas de aceite.
2 dientes de ajo.
2 rebanadas de pan seco.
1 cucharada de vinagre.
1 taza de agua.
1 yema de huevo.
Cebollino picado y sal.

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Recetas

Farfalle con pollo al pesto

Este plato de farfalle con pollo al pesto es perfecto para una comida rápida y llena de sabor. La frescura de la albahaca y la intensidad del ajo en el pesto se combinan de maravilla con la suavidad de la pasta y el pollo jugoso, creando una experiencia irresistible.

INGREDIENTES

350 grs. de farfallefarfalle-pesto
1 ramita de albahaca
4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel
2 cucharadas de aceite de oliva
Sal y pimienta

Para la salsa:

50 grs. de parmesano recién rallado
125 ml de aceite de oliva virgen extra
3 dientes de ajo picados
100 grs. de albahaca fresca cortada en tiras
2 cucharadas de queso pecorino romano recién rallado
3 cucharadas de piñones

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Recetas

Hummus casero

Este hummus casero es una opción saludable y deliciosa, ideal como aperitivo o acompañamiento. La cremosidad del garbanzo y el toque suave del tahini se equilibran perfectamente con el limón y el aceite de oliva, creando un sabor exquisito y reconfortante.

INGREDIENTES