Penne a la norma

Ingredientes

  • 320 g de pasta rigatoni o fusilli
  • 1 Berenjena
  • 1 diente de ajo
  • 150 g de ricotta semiseca o fresca
  • 200 g de tomates  maduros
  • 1 manojo de albahaca italiana
  • 2 cucharadas de tomate triturado
  • Aceite de oliva virgen
  • Sal
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