Merluza con champiñones y patatas al tomillo

Ingredientes:

  • 800 g de filete de merluza
  • 250 g de champiñones ya limpios
  • 250 g de patatas a tacos pequeños
  • 350 g de caldo de pescado (obtenido de cocer cabeza y espinas)
  • 100 g de cebolla picada muy fina
  • 75 ml de aceite de oliva
  • Un poco de tomillo
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