Pot roast
Ingredientes:
· Sal y pimienta negra
· 1 a 2 kilos de paleta de vaca (o parte de la cruz de la vaca)
· 2 o 3 cucharadas (10 mL) de aceite de oliva
· 2 cebollas, peladas y cortadas a la mitad
· 6 a 8 zanahorias cortadas, sin pelar y cortadas en trozos de 10 cm
· 1 taza (240 mL) de vino tinto (opcional)
· 3 tazas (700 mL) de caldo de carne
· 4 dientes de ajo, troceados
· 2 o 3 ramas de romero fresco
· 2 o 3 ramas de tomillo fresco
· 10 patatas, cortadas en trozos de 10 cm
· Consejo: Se puede echar otras verduras, como apio por ejemplo.